بازاریابان حوزه ی دارو، در طول فصول شیوع سرماخوردگی و آنفولانزا، محصولاتی را تبلیغ می‌کنند که وعده ی کاهش احتمال بیماری شما را می‌دهند. ویتامین C یکی از شناخته‌شده‌ترین و در دسترس‌ترین آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای کمک به پیشگیری از بیمار شدن شما تبلیغ شده است.
ویتامین C که اسید اسکوربیک نیز نامیده می شود، یکی از مواد مغذی محلول در آب است که به طور طبیعی در میوه ها و سبزیجات یافت می شود. بسیاری از افراد برای اطمینان از اینکه بدنشان به اندازه ی کافی ویتامین سی دریافت می کند، از برخی مکمل های حاوی ویتامین سی نیز استفاده می کنند. این امر نگرانی ها را در مورد احتمال مصرف بیش از حد تصادفی یا سهوی این ویتامین را افزایش داده است.
مصرف بیش از حد ویتامین C می تواند عوارض نامطلوبی را برای فرد ایجاد کند. نکته کلیدی این است که بدانید بدن شما واقعا به چه مقدار ویتامین C نیاز دارد.
نقش ویتامین سی در بدن
ویتامین C چه نقشی در بدن ما ایفا می کند؟
ویتامین C یک نوع آنتی اکسیدان است. این آنتی اکسیدان در برابر رادیکال های آزاد که به سلول های سالم آسیب می رسانند و آنها را از بین می برند، به محافظت از بدن کمک می کند. از این نظر، دریافت کافی مواد مغذی تنها یکی از راه‌هایی است که شما می‌توانید با استفاده از آن دفاع طبیعی بدن خود را در برابر بیماری ها تقویت کنید. به این ترتیب این ویتامین شهرت خود را به عنوان یک ویتامین مهم در مبارزه با ویروس ها، به دست آورد.
ویتامین سی همچنین به افزایش جذب آهن نیز که برای رشد و عملکرد کلی بدن ضروری است، کمک می کند. کمبود ویتامین C می تواند منجر به یک بیماری بالقوه کشنده به نام اسکوربوت شود.
مواد غذایی حاوی ویتامین سی
پرتقال و آب پرتقال شاید شناخته شده ترین منابع ویتامین C باشند، اما منابع غذایی دیگری نیز وجود دارند که سرشار از ویتامین سی هستند، از جمله ی این منابع غذایی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• فلفل دلمه ای
• کلم بروکلی
• طالبی
• گریپ فروت
• کیوی
• انواع سیب زمینی ها
• توت فرنگی
• گوجه فرنگی
اگر میوه و سبزیجات زیادی مصرف می کنید، احتمالاً به مصرف مکمل های حاوی ویتامین C نیاز نخواهید داشت. در واقع، تنها یک وعده از هر یک از غذاهای فوق به احتمال زیاد می تواند سهمیه ی روزانه ی مورد نیاز شما از ویتامین سی را تأمین کند.
مقدار مجاز مصرف ویتامین سی
مقدار مجاز ویتامین سی در بدن چقدر است؟
با توجه به منابع معتبر و مورد تأیید، یک زن بالغ به طور متوسط به 70 میلی گرم ویتامین C در روز نیاز دارد. همچنین یک مرد نیز به طور میانگین به 90 میلی گرم ویتامین سی نیاز دارد. مقادیر توصیه شده ی ویتامین سی برای زنان باردار و شیرده بیشتر است.
مهم است که در مورد نیازهای غذایی فردی خود با پزشک متخصص تغذیه تان صحبت کنید. حداکثر مقدار توصیه شده برای ویتامین سی، 2000 میلی گرم در روز برای همه ی بزرگسالان است.
مصرف بیش از حد مجاز ویتامین C خطر جدی ای برای فرد نخواهد داشت، اما ممکن است عوارض جانبی مانند موارد زیر را به دنبال داشته باشد:
• درد شکم
• گرفتگی عضلات
• اسهال
• سردرد
• حالت تهوع (و احتمال استفراغ)
• مشکلات خواب
افراد مبتلا به هموکروماتوز در معرض خطر مسمومیت با مصرف بیش از حد ویتامین C هستند. این وضعیت باعث می شود بدن افراد دچار هموکروماتوز مقادیر زیادی آهن ذخیره کند که با مصرف بیش از حد ویتامین C تشدید می شود. این وضعیت می تواند منجر به آسیب بافت های بدن شود.
مکمل های حاوی ویتامین C نیز ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشند. این امر به ویژه در مورد داروهای تجویزی برای بیماری های قلبی و انواع سرطان ها نیز صادق است. قبل از مصرف هر گونه مکمل حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
روش هایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن
راه های دیگر برای تقویت سیستم ایمنی بدن چیست ؟
علیرغم آنچه تولیدکنندگان مکمل ها تبلیغ می کنند، هیچ مدرک علمی مبنی بر اینکه ویتامین C به طور مستقیم از ابتلا به بیماری های سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند، وجود ندارد. در واقع، مرکز ملی پزشکی مکمل و جایگزین می‌گوید که مصرف این مکمل‌های پرهزینه تنها اندکی طول مدت سرماخوردگی را کمتر می‌کند. علاوه بر این، مصرف ویتامین C بعد از بیماری اصلاً کمکی نمی کند. بهتر است پول خود را پس انداز کنید و به جای آن مطمئن شوید که ویتامین C کافی در رژیم غذایی روزانه خود دریافت می کنید.
مانند سایر اقدامات پیشگیرانه، بهترین راه برای دفع ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا در واقع مراقبت از خود و پیشگیری است. شما می توانید با رعایت موارد زیر از ابتلا به انواع این بیماری ها پیشگیری کنید.این کار را با موارد زیر انجام دهید:
• داشتن خواب کافی شبانه
• انجام ورزش منظم
• خوردن میوه، سبزی و غذاهای مغذی
• خودداری از مصرف بیش از حد کافئین و نوشیدنی های الکلی
